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怎样挑选葛根粉?

发表日期:2020/11/13 10:12:13 - 浏览次数:

葛根是一种比较名贵的滋补品,含有10多种氨基酸及微量元素,经常食用可以生津止渴,还能缓解醉酒的情况,特别是野生的葛根粉,营养超级丰富。

 

葛根的颜色一般是棕色的,体型细长,比较容易辨认。我们一般购买的都是做成粉末的白色葛根粉。葛根打成粉末状,方便冲泡,如果葛根做成食材,就不太利于挑选。

 

1.看颜色。通常大家吃到的葛根粉都不是白色的,当它被打成粉末形状以后,表面还会带一点褐色,光泽度很高,摸起来很细腻,这样的葛根粉才是不错的葛根粉。如果大家在选购葛根粉的时候,发现颜色是淡黄色,这类的葛根粉通常会差一点。大家在选购葛根粉的时候,一定要注意,不要挑选到有杂色的葛根粉,这样的通常是掺杂了其他物质的。

 

2.品尝。我们在做饭的时候,可以在食物里面加一点葛根粉进去,葛根里面含有淀粉,可以提升食物的口感,也能使炒出来的菜颜色更好看。在选购葛根粉的时候,可以选择一点葛根粉来尝一下,优质的葛根粉,会入口即化。

 

3.冲泡。葛根粉的冲泡方法其实跟藕粉是差不多的,大家要记住加沸水哦,要不停的进行搅拌。水温不够烫的话,葛根粉不容易冲散,沸水冲泡的葛根粉颜色光亮,是透明的胶状物。冲泡的葛根粉没有什么味道,我们可以在里面加一点红糖。

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